Manuel Ebner: la passione per la sua terra è il leitmotiv di ogni piatto
Giovane, intraprendente e capace di stupire e ispirare gli ospiti con creazioni sempre innovative
Quando tutti i sapori si legano armoniosamente gli uni agli altri, ecco che il piatto prende forma. Sin da bambino, Manuel giocava a fare il cuoco. Crescendo, poi, la cucina è diventata il suo “laboratorio” e, oggi, è il suo atelier, dove poter creare ricette straordinarie. Dal 2012, lo chef Ebner gestisce il ristorante Rungghof con il suo stile inimitabile, che lo ha portato a essere premiato dalla Guida Gault Millau. L’ingrediente segreto del suo successo? Lasciate che sia lui in persona a svelarvelo.
