Manuel Ebner: la passione per la sua terra è il leitmotiv di ogni piatto

Giovane, intraprendente e capace di stupire e ispirare gli ospiti con creazioni sempre innovative

Quando tutti i sapori si legano armoniosamente gli uni agli altri, ecco che il piatto prende forma. Sin da bambino, Manuel giocava a fare il cuoco. Crescendo, poi, la cucina è diventata il suo “laboratorio” e, oggi, è il suo atelier, dove poter creare ricette straordinarie. Dal 2012, lo chef Ebner gestisce il ristorante Rungghof con il suo stile inimitabile, che lo ha portato a essere premiato dalla Guida Gault Millau. L’ingrediente segreto del suo successo? Lasciate che sia lui in persona a svelarvelo.

Dove gusto e panorama si incontranoIl fascino raffinato del bistrot 1524

Cucina ricercata, ambiente rilassato e un panorama che trasforma ogni occasione in un’esperienza da ricordare.

Al bistrot 1524 e nella cucina di Manuel, ingredienti di alta qualità, ospitalità autentica e ambienti eleganti si fondono in un’esperienza di gusto da assaporare lentamente. È proprio questa armonia a rendere il bistrot un luogo in cui si torna sempre volentieri: per un pranzo rilassato, una cena gourmet o un calice di vino mentre lo sguardo si perde tra vigneti e montagne. Allo stesso tempo, il nostro ristorante offre la cornice ideale anche per compleanni, cene aziendali ed eventi privati dallo stile impeccabile.

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