Benvenuti nel nostro ristorante ad Appiano

Pronti a vivere un sorprendente viaggio nel mondo del gusto?

Nel tranquillo paesino di Cornaiano, vicino a Bolzano, abbiamo creato un luogo accogliente in cui potrete immergervi in un mondo di raffinate esperienze gourmet. Il bistrot 1524 vi accoglie nei suoi spazi esclusivi: dalle viste panoramiche del padiglione e della terrazza all’atmosfera intima del cortile interno. Lo chef Manuel e il suo team conquistano il vostro palato con un’esperienza gastronomica superlativa, reinterpretando i piatti della tradizione con un tocco di modernità.

Sperimentare e combinare nuovi sapori sono da sempre le mie passioni.Manuel Ebner

Ottenere il meglio dalle cose semplici, esaltando il gusto autentico di ogni ingrediente e combinandolo abilmente con sapori contrastanti. Questo è l’intento, nonché la più grande passione, dello chef Manuel, il quale non rinuncerebbe ai suoi utensili da cucina per nulla al mondo. Anche i suoi ospiti percepiscono la dedizione e l’impegno che profonde ai fornelli e ne apprezzano le creazioni genuine: piccoli capolavori della sua arte culinaria che unisce tradizione e innovazione.

Vi presentiamo Manuel Ebner

A voi la sceltaIl bistro per tutti i gusti

Crediamo che il piacere non conosca confini, né orari né spazi...

Per questo motivo, abbiamo creato il Bistro 1524. Che sia nel padiglione, nel cortile interno o sulla terrazza, potrete optare per piatti light pensati per soddisfare un lieve appetito, concedervi un ricco brunch con gli amici oppure concludere la serata con un buon calice di vino della nostra cantina, da accompagnare al piatto gourmet che preferite. Desideriamo offrirvi la libertà di godervi ogni pasto in un’atmosfera rilassata, dove, quando e come volete.

Al bistro