Manuel Ebner – seine Heimat kommt bei ihm auf den Teller
Jung, mutig, mit dem Ziel, seine Gäste mit knackfrischen Ideen zu verblüffen und zu begeistern
Bei ihm laufen alle Fäden des ehrlichen Geschmacks und einer schönen Tellersprache zusammen. Schon in Kinderjahren spielte er mit dem Feuer. Die Küche wurde im Nu zu seinem Forschungslabor und ist heute sein Atelier, in dem Außergewöhnliches entsteht. Seit 2012 führt Manuel das Restaurant des Rungghofs in seinem ganz eigenen Stil und wurde von Gault&Millau ausgezeichnet. Sein Geheimrezept? Das verrät er Ihnen am besten selbst.