Ein Besuch in unserem Restaurant bei Eppan ist

Eine Geschmacksreise durch Raum und Zeit Entdecken Sie maximalen Genuss und lassen Sie sich inspirieren - für die wirklich exklusiven Genussmomente

In unserem Restaurant im ruhigen Girlan, nur einen Steinwurf von Eppan entfernt, haben wir für Sie ein einladendes Ambiente geschaffen, in dem Sie in die Wunderwelt der Feinschmecker-Erlebnisse eintauchen können. Das Bistro 1524 erwartet Sie nicht nur mit einer fantastischen Aussicht von unserem Pavillon, der Terrasse oder unserem Innenhof aus. Juniorchef Manuel und sein Team verzaubern Sie außerdem mit besonderen Gaumenfreuden, eingefasst in eine modern interpretierte traditionelle Küchenphilosophie.

Experimentieren & kombinieren war schon immer meine Leidenschaft.Manuel Ebner

Aus dem Einfachen das Beste rausholen, den echten Geschmack in Szene setzen und gekonnt mit kontrastreichen Aromen vereinen: Das ist der Anspruch und die große Passion von Manuel. Gegen nichts auf der Welt würde der Kreativkünstler seinen Kochlöffel eintauschen. Das wissen auch seine Gäste und schätzen ihn für seine unverfälschten Gerichte – kleine Meisterwerke seiner traditionellen und innovativen Kochkunst.

Das ist Manuel Ebner

Sie haben die WahlDas Bistro für jeden Gusto

Wir sind der Meinung, Genuss kennt keine Grenzen, keinen vordefinierten Zeitplan, kein räumliches Limit.

Deshalb haben wir das Bistro 1524 ins Leben gerufen. Im Pavillon, auf der Terrasse und im Innenhof können Sie schnell mal ein leichtes Gericht für den kleinen Hunger bestellen, ausgiebig mit Freunden brunchen oder den Abend bei einem guten Tropfen aus unserem Weinkeller und Ihrer Lieblingsspeise ausklingen lassen. Damit möchten wir Ihnen die Freiheit schenken, in lockerer Atmosphäre zu essen, wo, wann und wie Sie wollen.

Zum Bistro-Erlebnis